Bietensmoothie met kokos en perzik
Frisse smoothie met bietjes, kokos en perzik.
Voorbereiding: 15 minuten // kooktijd: geen
Porties: 4
Ingrediënten
Voor de rode bietensmoothie:
2 kleine bananen zonder schil
2 gekookte rode bieten
2 handen ijsblokjes
80 ml kokosmelk
3 el honing of agavesiroop
een paar muntblaadjes
Voor de perziksmoothie:
200g perziken, bevroren
240 ml kokosmelk
3/4 theelepel vanille-extract
Bereiding
Maak eerst de rode bietensmoothie. Doe de bananen, rode biet, ijs, kokosmelk, honing en munt in een blender en mix tot een romige structuur. Proef en voeg, indien nodig, meer honing toe. Verdeel de massa over vier kleine glazen of flessen. Zet de glazen in de vriezer terwijl je de perziksmoothie voorbereid.
Maak dan de perziksmoothie. Doe de perziken, kokosmelk en vanille in een blender en mix tot een romige structuur. Voeg de perziksmoothie toe aan de glazen met bietensmoothie. Top het geheel eventueel af met een blaadje munt en serveer gelijk!
